Ẩm thực

Top 7 Món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

Cá hồi với thành phần dinh dưỡng giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA… cực kỳ có lợi cho...

Avatar of Người kể chuyện Written by Người kể chuyện · 8 phút đọc >
Top 7 Món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

Cá hồi với thành phần dinh dưỡng giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA… cực kỳ có lợi cho trẻ, được nhiều bà mẹ lựa chọn để chế biến đồ ăn cho bé yêu. Ăn cá hồi sẽ giúp trẻ thông minh hơn, đẩy lùi rối loạn tăng động, mất tập trung (ADHD), cho bé đôi mắt khỏe và sáng hơn, giúp cơ bắp của bé chắc khỏe hơn. Và hôm nay eBlog.vn sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng nhất tại nhà.

Cháo cá hồi nấu bí đỏ

Nguyên liệu:

  • 30g cá hồi đã lột da
  • 30g bí đỏ
  • 30g gạo tẻ, dầu ăn
  • Thì là, hành khô, gừng tươi, hành lá

Cách làm:

  • Bước 1: Mẹ cho gạo vào nồi nước, bắc bếp nấu cháo.
  • Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, xắt miếng nhỏ hạt lựu, cho vào ninh cùng cháo.
  • Bước 3: Cá hồi rửa sạch bằng rượu và gừng tươi/ dấm sau đó để ráo nước. Sau đó đem hấp chín và lọc lấy thịt, dùng thìa, dĩa xé nhỏ. Láng chút dầu vào chảo, phi thơm hành và chút gừng, rồi cho cá vào xào chín.
  • Bước 4: Cháo chín thì cho cá vào, trộn đều tay, sôi khoảng 2-3 phút thì mẹ có thể cho thêm hành lá, thì là, rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc món cháo ăn dặm từ bí đỏ này ra bát cho bé thưởng thức.

Top 7 Món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng>

Cháo cá hồi cải bó xôi

Nguyên liệu:

  • 90 gram gạo
  • 30 gram cá hồi
  • 5 lá cải bó xôi
  • Dầu oliu
  • Nước mắm.

Cách làm:

  • Đun sôi cháo trắng. Băm nhỏ cải bó xôi.
  • Cho cá hồi vào nấu chín, cho cải bó xôi bằm nhỏ vào nấu sôi vài dạo thì tắt bếp.
  • Để món cháo của bé thêm ngon, các mẹ nhớ cho thêm 1 viên fomai Belcube tomato vào xay cùng cháo.
  • Cháo xay nấu sôi lại trước khi ăn. Múc ra bát và để nguội cho bé ăn.

Top 7 Món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng>

Cháo cá hồi đậu xanh cho bé

Nguyên liệu:

  • Cá hồi 30g
  • Đậu xanh 20g
  • Cháo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước
  • Dầu ăn 10ml
  • Hành củ 10g
  • Hành lá 10g

Cách làm:

  • Vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước.
  • Riêng đậu xanh đem giã nhỏ cho mau chín, nấu cùng cháo.
  • Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo, thái miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn của bé.
  • Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi mỡ. Cho cá hồi vào xào, tán nhỏ cá bằng thìa vì cá hồi rất mềm.
  • Sau đó cho phần cá hồi đã xào vào nồi cháo, nêm chút nước mắm và dầu ăn cho bé.
  • Thái nhỏ hành lá, cho vào nồi cháo, tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.

Top 7 Món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng>

Cháo cá hồi hạt sen

Nguyên liệu:

  • Cá hồi 30g
  • Cháo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước
  • Dầu ăn 10ml
  • Hạt sen 20g
  • Hành củ 5g
  • Hành lá 5g

Cách làm:

  • Vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước.
  • Riêng hạt sen trước đó được ngâm trong nước cho mềm, liên (nhân) hạt sen khá đắng, mẹ có thể bỏ liên ra trước khi cho vào nấu cùng gạo.
  • Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo, thái miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn của bé.
  • Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi mỡ. Một nửa cho vào nồi cháo, một nửa để lại chảo. Cho cá hồi vào xào, tán nhỏ cá bằng thìa vì cá hồi rất mềm.
  • Sau đó cho phần cá hồi đã xào vào nồi cháo, nêm chút nước mắm và dầu ăn cho bé.
  • Thái nhỏ hành lá, cho vào nồi cháo, tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.

Top 7 Món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng>

Top 7 Món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng>

Cháo cá hồi măng tây

Nguyên liệu:

  • Cá hồi 3g
  • Cháo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước
  • Dầu ăn 10ml
  • Măng tây 10g
  • Nấm hương 10g
  • Hành củ 5g

Cách làm:

  • Vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước.
  • Măng tây rửa sạch, cắt lấy phần non. Xào với hành phi mỡ, cho vào máy xay nhuyễn.
  • Nấm hương ngâm với nước muối rồi rửa sạch, hấp chín rồi cho vào máy xay nhuyễn.
  • Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo, thái miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn của bé.
  • Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi mỡ. Cho cá hồi vào xào, tán nhỏ cá bằng thìa vì cá hồi rất mềm.
  • Sau đó cho phần cá hồi đã xào, măng tây và nấm hương đã tán nhuyễn vào nồi cháo, nêm chút nước mắm và dầu ăn cho bé.
  • Tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.

Top 7 Món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng>

Cháo cá hồi khoai lang

Nguyên liệu:

  • Cá hồi: 2 miếng hoặc 1 con
  • Khoai lang: 3-4 miếng nhỏ.
  • Phô mai: 1/2 miếng
  • Gạo tẻ
  • Dầu ăn
  • Dầu ô liu
  • Nấm ngư nhi

Cách làm:

  • Bước 1: Vo gạo thật sạch cho vào nồi nấu thật nhuyễn. Các mẹ có thể nấu 1 lần nhiều cháo, cho vào hộp đậy kín, bỏ vào trong tủ lạnh dùng dần để tiết kiệm thời gian và công sức khi nấu. Chú ý chỉ nên để 2 – 3 ngày, không nên bảo quản lâu sẽ dễ dẫn hư hỏng.
  • Bước 2: Sơ chế cá hồi hết tanh, bạn có thể thực hiện 1 trong các cách sau: Dùng chanh tươi vắt lấy nước, ngâm cá khoảng vài phút sau đó làm sạch như bình thường. Cá sẽ sạch nhớt và không bị tanh. Tuy nhiên, bạn không nên ngâm cá quá lâu sẽ mất vị tươi của cá. Dùng nước muối để rửa hay dùng muối hột xát lên cá hoặc ngâm cá đã làm sạch vào nước lạnh có pha ít giấm, hoặc trộn vào cá một ít hạt tiêu hay lá nguyệt quế. Như thế, khi nấu nướng, cá không còn mùi tanh. Cá sau khi làm sạch, bạn dùng rượu nho ướp một lúc, mùi thơm của rượu sẽ làm mất mùi tanh. Sau đó băm nhuyễn cá hồi.
  • Bước 3: Hành tây chúng ta rửa thật sạch băm nhỏ cùng với cá hồi. Cho một tí dầu ăn vào chảo đun sôi lên thì đổ hỗn hợp vừa băm nhuyễn vào. Đảo đều lên cho đến khi thịt cá chín tới. Không nên đảo chín quá sẽ làm mất vị ngọt của thịt cá hồi.
  • Bước 4: Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái ra thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn rồi hấp chín, sau đó dầm nhuyễn ra.
  • Bước 5: Múc một lượng cháo vừa đủ ăn vào trong nồi nhỏ, đem nấu sôi lên rồi cho hỗn hợp cá hồi cùng với hành tây đã xào vào đảo đều lên, cho khoai lang dầm nhuyễn vào chung luôn.
  • Bước 6: Đảo đều lên nồi cháo rồi sau đó cho phomai và mắm ngư nhi. Đun sôi lên rồi cho thêm dầu oliu vào và tắt bếp.

Top 7 Món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng>

Top 7 Món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng>

Cháo cá hồi phô mai

Nguyên liệu:

  • Cá hồi: 200g
  • Gạo lứt xay nhỏ: 150g
  • Phô mai: 15g
  • Nấm hương: 50g
  • Hành ngò: 5g
  • Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

  • Sơ chế cá hồi: Cá hồi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, hoặc nếu có thời gian bạn ngâm cá trong sữa tươi không đường khoảng 20 phút, rồi rửa lại bằng nước gừng để khử mùi tanh. Dùng khăn thấm khô cá. Tiếp đến, bạn lọc hết xương cá để tránh mắc nghẹn hay bị hóc khi cho bé ăn. Sau đó, cho cá vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm vào 2 muỗng canh nước lọc rồi đem cá đi hấp chín.
  • Sơ chế các nguyên liệu khác: Gạo đem vo sạch rồi ngâm với nước từ 30 phút đến 1 tiếng để khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn. Nấm hương ngâm với nước muối trong khoảng 1 giờ, rồi vớt ra rửa sạch. Bạn cắt bỏ chân nấm rồi băm nhuyễn, xong cũng đem đi hấp chín. Hành ngò nhặt bỏ gốc và lá vàng úa, rửa sạch, cắt nhuyễn.
  • Nấu cháo: Cho gạo vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ, bật bếp đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để cháo chín nhừ. Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị khê, vớt hết bọt nổi phía trên.
  • Hoàn thành & thưởng thức: Khi cháo đã nhừ, bạn cho nấm hương và cá hồi đã hấp chín vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Thêm 1 muỗng canh dầu mè vào cháo để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bé. Cuối cùng, cho phô mai vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Trước khi tắt bếp bạn cho hành ngò đã chuẩn bị vào, món cháo sẽ bắt mắt và hấp dẫn hơn.

Lưu ý: Một số trẻ không ăn được hành ngò, nên tùy theo sở thích của trẻ mà bạn có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu này.

Top 7 Món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng>

Top 7 Món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng>

Đăng bởi Người kể chuyện
Kể chuyện là một nghệ thuật, và người kể chuyện là một nghệ sĩ. Nghệ thuật kể chuyện có thể thay đổi cuộc đời của chúng ta. Xem thêm từ Người kể chuyện

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *