Lọc bột

Đặt một cái rây lọc hoặc phủ một tấm vải xô lên một cái tô, sau đó đổ từ từ hỗn hợp gạo vừa xay vào.

Dùng một cái muỗng ép kiệt nước rồi cho phần xác gạo vào tô khác.

Sấy bột

Cho tô xác gạo vào nồi chiên không dầu, sấy với nhiệt độ 80 độ C trong 10 phút. Sau đó, dùng muỗng đảo đều phần bột. Tiếp tục sấy và đảo như thế khoảng 5 lần đến khi bột khô hoàn toàn thì sẽ trữ bột được lâu hơn.

Sau khi đã sấy bột xong thì lọc bột qua rây để cho bột mịn. Sau lần lọc đầu tiên, phần bột còn trên ray sẽ cho vào máy xay sinh tố để xay lại. Xay khoảng 5 phút ở tốc độ cao thì tắt. Sau đó rây phần bột này lại lần nữa. Cứ lặp lại hai bước này đến khi hết bột.

Thành phẩm

Phần bột gạo được làm bằng máy xay sinh tố rất mịn màng, khô ráo, có hương thơm nhẹ của gạo. Bạn có thể dùng bột gạo để làm nhiều món ăn hấp dẫn như: bánh đúc, bánh canh, phở,…