Cách nấu canh thịt bò cà chua thơm thanh mát, thơm ngon ăn là ghiền

Cách nấu canh thịt bò cà chua thơm thanh mát, thơm ngon ăn là ghiền 8 lượt xem Chuẩn bị 35 phút...

Written by Người kể chuyện Th8 24 · 4 phút đọc

Nội dung

Cách nấu canh thịt bò cà chua thơm thanh mát, thơm ngon ăn là ghiền

8 lượt xem

Chuẩn bị

35 phút
Chế biến

10 phút
Độ khó

Dễ

Nói đến thịt bò bạn không thể không nói đến những món ăn dân dã thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Ngày hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu bạn món canh thịt bò cà chua thơm để ăn trong những ngày hè. Cùng vào bếp ngay thôi!

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cà chua tươi ngon là những quả có vỏ ngoài màu đỏ tươi, căng mọng. Cắt đôi xem bên trong thì hạt phải màu vàng, phần thịt màu đỏ. Đó là những quả cà chua chín tự nhiên, rất chất lượng.
Bạn cần chú ý tới mùi hương, môt cà chua chín tự nhiên thường có hương thơm rất đặc trưng còn những quả bị ép chín lại không có bất cứ mùi gì.
Cuối cùng, kiểm tra xem cuống còn trên thân quả hay không. Những quả cà chua chín tự nhiên sẽ có cuống tươi xanh dính chặt trên đầu. Dùng tay kéo nhẹ để xem cuống có rơi ra dễ dàng không, nếu không thì chọn quả đó.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon

Dựa vào màu sắc: Nên chọn những quả có màu vàng bắt mắt, đôi khi sẽ xen lẫn màu xanh. Tránh mua những quả chín không đều màu, đặc biệt không mua những quả đã ngả màu nâu vì nó đã chín nhũn và sắp bị hư.
Dựa vào hình dáng: Những quả có hình dáng ngắn tròn thường sẽ nhiều thịt hơn so với những quả dáng thuôn dài. Chọn thơm có mắt càng lớn càng tốt vì đây là những quả chín tự nhiên đồng thời khi gọt vỏ sẽ không mất nhiều thịt.
Dựa vào mùi hương: Những quả có mùi thơm ngọt, không quá nồng là những quả chín đủ, vừa ăn. Nếu bạn ngửi thấy mùi quá nồng thì đó là những quả chín quá lứa, nhanh hư và dễ xảy ra hiện tượng lên men tự nhiên.
Dựa vào xúc giác: Một quả thơm chín vừa sẽ có lớp vỏ hơi nhăn, nhấn vào sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải. Còn nếu cảm thấy cứng, nặng tay thì đó là những quả thơm chưa chín.

Xem chi tiết: Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon

Nguyên liệu món ăn canh thịt bò cà chua thơm

Cà chua và thơm rửa sạch, cà chua cắt múi cau, thơm cắt miếng nhỏ hình rẻ quạt.

Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ và để phần đầu hành lá ra riêng để ướp với thịt.

Ướp thịt bò

Cho thịt bò đã cắt vào tô ướp cùng với 1 đầu hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay và trộn đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt được ngấm gia vị.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến cho phần cà chua và thơm vào xào sơ khoảng 3 phút trên lửa vừa rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh khoảng 1 phút cho thịt được chín tái.

Đổ tiếp vào nồi 1.2 lít nước đun sôi rồi bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm khuấy đều cho gia vị tan.

Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ cùng 1 ít tiêu xay xào để tạo mùi thơm rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Tô canh thịt bò cà chua thơm nóng hổi vô cùng bắt mắt. Thịt bò mềm ngọt rất hợp với cà chua và thơm. Vị chua chua ngọt ngọt của nước canh mà ăn kèm với cơm nóng thì đưa cơm vô cùng.

Xem thêm:

Cách nấu canh thịt bò nấu khế ngon đơn giản thanh nhiệt
2 cách nấu canh cà chua thịt bò và nấm mềm ngon hấp dẫn bổ dưỡng
Cách nấu canh thịt bò củ cải kiểu Hàn Quốc ngon đơn giản chuẩn vị

Trên đây là toàn bộ công thức món canh thịt bò cà chua thơm thanh mát, thơm ngon rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè. Nghía qua tham khảo để có thêm một món ăn ngon trong thực đơn nhà mình nhé. Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.facebook.com/nhuha.1811

╳

Gửi

Dễ • Làm trong 20’ Cách làm thịt bò xào cà rốt thơm ngon, đậm vị cực bắt cơm