Nội dung
Cách nấu canh chua tôm rau muống thanh mát, giải nhiệt cực ngon
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Rau muống là loại rau quen thuộc bình dị, rất thường xuyên góp mặt trong bữa cơm gia đình người Việt. Hôm nay, Điện máy XANH giới thiệu đến các bạn một món canh hấp dẫn là canh chua rau muống nấu tôm khô. Vào bếp ngay nhé!
Cách chọn mua rau muống tươi ngon
- Rau muống có màu xanh nhạt, cọng to khoảng bằng cây đũa, ngọn nhỏ nhìn hơi cứng là rau muống ngon. Ngắt thử ngọn rau thấy nhựa loãng chảy ra là rau tươi, mới hái.
- Không chọn những bó rau màu xanh đậm, cọng nhỏ, ngắt thử thấy chắc cứng, đây là rau muống già rất chát và dai.
- Ngoài ra, cũng không nên mua rau héo rũ, úa vàng hay bị các vết đốm lạ.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Cà chua ngon có vỏ bên ngoài căng mọng, bóng láng, đỏ tươi đều màu, nhấn vào quả cà chua thấy có độ cứng nhất định.
- Khi cắt đôi quả cà chua thấy hạt bên trong màu vàng, thịt quả màu đỏ tươi là cà chua đã chín ngon.
- Nên chọn những quả cà chua còn cuống tươi xanh gắn chắc chắn vào đầu quả, đây là những quả cà chua tươi, mới hái.
- Ngoài ra, cà chua chín cây sẽ có mùi thơm thoang thoảng đặc trưng, cà chua chín ép thì sẽ không có mùi.
Xào các nguyên liệu
Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tôm và hành tím giã nát vào, xào thơm. Tiếp đến, cho cà chua vào, đảo đều khoảng 1 phút.
Nấu canh
Khi thấy cà chua hơi mềm và ra nước đỏ thì đổ vào 1 lít nước và phần nước cốt me, khuấy đều. Đun cho nước sôi trở lại thì nêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Khuấy cho gia vị tan hết, sau đó cho rau muống vào, nấu thêm 3 phút rau muống chín mềm, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc rau ngổ vào, khuấy lần nữa và tắt bếp.
Thành phẩm
Canh chua tôm khô rau muống với phần rau muống giòn giòn, cà chua mềm, tôm khô dai dai, thoang thoảng mùi thơm rau ngổ, tất cả hòa quyện trong phần nước canh chua chua, ngọt ngọt, thanh mát.
Món canh độc đáo, lạ miệng này rất thích hợp dùng làm món chính trong các bữa ăn hàng ngày thêm phần hấp dẫn.
Xem thêm:
- Cách nấu canh rau muống với thịt gà thanh mát, đổi vị cho gia đình
- 2 Cách nấu canh rau muống nấu tôm thơm ngon, thanh mát tại nhà
- Cách nấu canh ghẹ rau muống thơm ngon, đơn giản
Trên đây Điện máy XANH giới thiệu tới bạn thực hiện món canh chua tôm rau muống với vị chua ngọt, thanh mát, hấp dẫn. Chúc bạn thành công!
https://www.facebook.com/thao.da.54/
Gửi
Từ khóa: canh chua tôm rau muống, canh chua, canh tôm, canh rau muống, tôm khô
Thảo luận về Cách nấu canh chua tôm rau muống thanh mát, giải nhiệt cực ngon