Sơ chế những nguyên liệu khác

Xương bò mua về các các bạn mang trong mình ngâm với nước sở hữu pha một tối thiểu muối và rượu tầm năm phút tiếp đó vớt ra xả sạch.

Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, tiếp theo cho 1 muỗng cafe muối, 1/2 củ gừng đập dập và một ít rượu Trắng vào rồi khuấy đều tầm hai – 3 phút.

Kế tới với xương bò vào trụng sơ tầm 2 phút rồi vớt xương ra, xả sạch lại với nước.

Phần gừng vẫn còn lại gọt vỏ, đập dập. Sả rửa sạch, chẻ đôi tiếp đó đó đập dập.

Hành lá, ngò rí, rau răm, xà lách, húng quế, giá đỗ các bạn nhặt gỡ phần già, sâu (nếu có) tiếp đó mang trong mình đi rửa thực sạch, để ráo.

Phần rau răm sau lượng thời gian sơ chế sạch, những bạn đọc dùng dao ngắt nhỏ. Hành lá, ngò rí mang trong mình cắt nhỏ.

Nướng củ hành và rán sả

Phần vỏ quế và hành tím các các bạn mang nướng trên bếp ga hoặc bếp than dành cho dậy mùi vị thơm.

Vỏ quế sau khi nướng xong những bạn đọc mang rửa sơ. Hành tím mang tách sạch vỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó đối với phần sả đập dập và ớt hiểm vào cừu đối với vàng đều luôn và dậy mùi thơm.

Nấu bánh canh bò

Bắc nồi lên bếp, đối với vào khoảng 7 lít nước chín vào và đun sôi, tiếp đó đối với thêm một muỗng canh muối và toàn bộ phần xương bò vào.

Cho tiếp củ cải trắng, vỏ quế, hành tím, sả và ớt vừa mới chiên thơm vào nồi. Vặn nhỏ lửa và tiến hành hầm tầm một – 2 tiếng để xương ra không còn chất ngọt.

Kế đến, vớt toàn bộ phần xương bò, xả, củ cải trắng, hành tím và vỏ quế ra ngoài. Thêm vào nồi 4 muỗng canh hạt nêm rồi khuấy đều cho hạt nêm tan hoàn toàn.

Kế tới cho phần thịt bắp bò vào nồi, trụng cho thịt vừa chín tái thì vớt ra ngoài. Cho vào một muỗng canh bột ngọt, một muỗng cà phê tiêu xay, một muỗng canh sa tế rồi khuấy thực đều.

Cuối cùng, với bánh canh vào nồi nước dùng và trụng tầm hai phút đối với bánh canh chín đều thì vớt ra tô.

Thành phẩm

Bánh canh thịt bò sa tế sau thời điểm hoàn thành sở hữu màu sắc cam dẹp thị lực và mùi vị thơm của sa tế, sả và những thế hệ gia vị đi kèm vô cùng cuốn hút

Thịt bò mềm ngọt, từng sợi bánh canh dai dai quyện với nước dùng đậm đà, sa tế cay the kích động vị giác vô cùng. Vào những ngày trời se lạnh, được ăn món ăn thơm ngon như vậy thì còn gì bằng!