Ẩm thực

Cách nấu bánh canh cá lóc rau củ thơm ngon hấp dẫn đổi vị bữa sáng

Cách nấu bánh canh cá lóc rau củ thơm ngon hấp dẫn đổi vị bữa sáng 10 lượt xem Chuẩn bị 30...

Avatar of Người kể chuyện Written by Người kể chuyện · 5 phút đọc >
Cách nấu bánh canh cá lóc rau củ thơm ngon hấp dẫn đổi vị bữa sáng

Cách nấu bánh canh cá lóc rau củ thơm ngon hấp dẫn đổi vị bữa sáng

10 lượt xem
  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bánh canh cá lóc là một món nước hấp dẫn để bạn trổ tài thực hiện để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần đấy. Bánh canh đậm đà, cá lóc mềm mềm dai dai chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay nhé!

Cách chọn mua xương heo tươi ngon

  • Bạn nên chọn những phần xương heo có màu đỏ tươi, bề mặt khô ráo.
  • Nên kiểm tra phần mặt cắt của khúc xương, chọn những khúc xương khô ráo, không bị chảy nhớt vàng.
  • Không chọn mua xương có màu đen thâm, khi ngửi có mùi hôi khó chịu.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Bạn nên chọn những củ có màu cam tươi sáng, bề mặt láng bóng.
  • Ưu tiên chọn những củ có phần cuống màu xanh tươi, còn dính chặt vào thân củ cà rốt.
  • Không chọn những củ đã bị dập nát, trầy xước hoặc bề mặt nhiều lốm đốm đen bất thường.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cách chọn mua củ cải trắng tươi ngon

  • Nên chọn mua những củ có bề mặt trơn láng, vỏ màu trắng tươi và khi cầm chắc tay, không bị mềm nhũn.
  • Ưu tiên chọn những củ có phần cuống vẫn còn tươi xanh, dính chặt vào thân củ.
  • Tuyệt đối không chọn những củ đã bị thâm đen, héo úa và trầy xước.

Nguyên liệu món ăn bánh canh cá lóc rau củ

Tiếp đến, đánh sạch phần vảy cá, loại bỏ phần ruột cá rồi rửa sạch lại với nước. Cắt phần đầu cá để riêng, còn phần thân cá thì cắt phi lê, loại bỏ phần xương đi.

Phần thịt cá sau khi đã phi lê thì bạn khứa một vài đường đan chéo nhau rồi cắt thành khúc vừa ăn.

Để ướp cá, bạn cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều và ướp trong khoảng 10 phút.

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Để khử mùi hôi của xương, bạn cho vào thau đựng xương khoảng 1 muỗng canh muối, rồi chế nước nóng vào trụng sơ khoảng 4 phút thì vớt ra rửa sạch với nước lần nữa rồi cho vào nồi để nấu nước dùng.

    Củ cải trắng và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch. Cà rốt thì bạn cắt khúc vừa ăn, 1/2 củ cải trắng thì tỉa hoa rồi cắt khúc dày khoảng 1/2 lóng tay.

    Cắt khoảng 1.5 cái củ cải trắng vào nồi đựng xương, đổ vào khoảng 4 lít nước sôi.

    Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành lá và ngò thì rửa sạch, cắt phần đầu hành để riêng, còn phần lá hành với ngò thì cắt nhỏ.

  • Nấu nước dùng

    Bắc nồi xương và củ cải lên bếp, nấu với lửa nhỏ đến khi nồi nước dùng hơi sôi lên thì bạn cho phần đầu và xương cá lóc vào.

  • Chiên cá lóc

    Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím và đầu hành vào, đảo đều đến khi hành tỏa hương thơm thì cho cá vào.

    Nhẹ nhàng trở cá để cá chín đều mà không bị cháy, sau khi chiên khoảng 7 phút, cá chín thì tắt bếp.

  • Nấu bánh canh cá lóc

    Sau khi nấu khoảng 30 phút, bạn vớt phần đầu cá lóc ra đĩa để đầu cá không bị nát. Tiếp đến, nêm vào 2 muỗng canh đường phèn, 2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh muối và 1 muỗng canh nước mắm.

    Nấu tiếp khoảng 10 phút thì cho cà rốt và củ cải trắng vào, ninh thêm khoảng 10 phút nữa, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình bạn rồi cho phần cá chiên và bánh canh vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Bánh canh cá lóc rau củ có thể ăn kèm với một ít cải thảo và rau đắng. Bánh canh đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt của xương, củ cải, cá lóc mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm vị giác đầy mới mẻ và ngon miệng.

  • Xem thêm:

    • Cách nấu bánh canh ếch mới lạ hấp dẫn ngon miệng dễ làm tại nhà
    • Cách nấu bánh canh cá lóc bột gạo hấp dẫn, ngon như ngoài hàng
    • Cách nấu bánh canh hải sản ngọt thanh, đổi vị cho gia đình

    Với những hướng dẫn chi tiết trên, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món bánh canh cá lóc rau củ thơm ngon, hấp dẫn, giúp làm phong phú thêm thực đơn buổi sáng của gia đình bạn. Nhanh tay lưu lại công thức và trổ tài thực hiện ngay nhé!

    Gửi

    Dễ • Làm trong 1h 2 cách làm bánh canh bột mì mềm ngon đậm đà nước dùng trong veo hấp dẫn

    Từ khóa: cách nấu bánh canh cá lóc, cách nấu bánh canh, cách làm bánh canh, nấu bánh canh, bánh canh cá

    Thảo luận về Cách nấu bánh canh cá lóc rau củ thơm ngon hấp dẫn đổi vị bữa sáng

    Xem thêm  Cách nấu canh trai rau cải ngon mát hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
    Đăng bởi Người kể chuyện
    Kể chuyện là một nghệ thuật, và người kể chuyện là một nghệ sĩ. Nghệ thuật kể chuyện có thể thay đổi cuộc đời của chúng ta. Xem thêm từ Người kể chuyện

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.