Ẩm thực

Cách làm chè khúc bạch sầu riêng thơm ngon, lạ vị

Cách làm chè khúc bạch sầu riêng thơm ngon, lạ vị 129 lượt xem Chuẩn bị 20 phút Chế biến 30 phút...

Avatar of Người kể chuyện Written by Người kể chuyện · 4 phút đọc >
Cách làm chè khúc bạch sầu riêng thơm ngon, lạ vị

Cách làm chè khúc bạch sầu riêng thơm ngon, lạ vị

129 lượt xem
  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Cách làm chè khúc bạch sầu riêng tưởng chừng như vô cùng phức tạp nhưng lại cực kỳ dễ làm. Vào bếp ngay với Điện máy XANH để học cách làm món chè thơm ngon, lạ miệng này nhé!

Nguyên liệu món ăn chè khúc bạch sầu riêng

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, thớt, ly, dao,…

  • Làm khúc bạch sầu riêng

    Cho 100gr thịt sầu riêng, 200ml sữa tươi không đường và 60gr đường cát trắng vào cối xay sinh tố. Xay thật nhuyễn hỗn hợp sầu riêng, sữa, đường rồi lọc qua rây để hỗn hợp được mịn hơn.

    Sau khi đã lọc qua rây thì cho hỗn hợp vào nồi, cho tiếp 300ml kem sữa tươi vào để nấu cùng. Nấu ở nhiệt độ khoảng 80 độ C trong vòng 10 phút rồi cho gelatin đã ngâm vào. Tiếp tục nấu trong 10 phút cho đến khi thấy gelatin đã tan hết thì nhắc nồi ra khỏi bếp.

    Đổ hỗn hợp khúc bạch sầu riêng vừa nấu ra khay, đợi hơi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3 – 4 tiếng để hỗn hợp đông lại. Sau khi khúc bạch đông lại thì lấy ra khỏi khay rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

    Mách nhỏ:

    Trong quá trình nấu khúc bạch nên nấu ở lửa vừa và khuấy đều tay để sữa không bị cháy.

  • Làm nước lá dứa đường phèn

    Cho 1 lít nước, 50gr lá dứa và 100gr đường phèn vào nồi để làm nước lá dứa đường phèn.

    Bắc nồi lên bếp, nấu ở lửa lớn cho đến khi thấy nước sôi và đường đã tan hết thì tắt bếp, để nguội trong vòng 2 tiếng.

  • Làm trân châu trà xanh và củ dền

    Cho 100gr bột năng, 1/2 muỗng cà phê bột trà xanh vào tô rồi trộn đều. Cho từ từ 60ml nước sôi vào bột, vừa cho nước vừa trộn đều. Dùng tay trộn bột thành khối mịn, thấy bột không còn dính tay là được.

    Cho bột ra thớt, lăn bột thành các thanh dài rồi cắt ra thành các viên nhỏ giống viên trân châu rồi lăn qua 1 lớp bột mì để không bị dính là được.

    Củ dền gọt vỏ, rửa sạch rồi mang đi nấu với nước trong khoảng 10 phút. Dùng 60ml nước luộc củ dền thay cho 60ml nước sôi rồi làm tương tự như trân châu trà xanh.

    Đem trân châu trà xanh và củ dền đi luộc, thấy nổi lên nghĩa là đã chín. Vớt trân châu ra, rửa lại với nước sạch rồi cho ra tô. Cho 30gr đường cát trắng vào mỗi tô trân châu rồi trộn đều cho ngấm đường.

  • Hoàn thành

    Dùng một cái ly thật xinh xắn để chuẩn bị trang trí cho ly chè của chúng ta thật bắt mắt. Cho vào dưới cùng của ly là những viên trân châu trà xanh và củ dền.

    Tiếp đó cho khúc bạch sầu riêng và một ít hạt é đã ngâm. Chế nước đường lá dứa đã để nguội vào rồi trang trí thêm 1 ít hạnh nhân lát lên trên là đã hoàn thành rồi đó.

    Mách nhỏ:

    Bạn có thể cho thêm 1 ít sương sáo hoặc long nhãn tùy thích để món chè được thơm ngon hơn nhé!

  • Thành phẩm

    Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chè khúc bạch sầu riêng thơm mát rồi đó. Khúc bạch sầu riêng béo, mịn, thơm lừng điểm thêm những viên trân châu dai dai và nước đường phèn ngọt thanh. Cho thêm một ít đá xay nhuyễn đảm bảo sẽ rất phù hợp cho những ngày hè nóng nực.

  • Xem thêm:

    • Cách làm chè khúc bạch phô mai thơm béo hấp dẫn ăn là mê ngay
    • Cách làm chè khúc bạch hoa đậu biếc đẹp mắt, thơm ngon, ăn là mê
    • 2 cách làm chè khúc bạch kể cả khi không có gelatin dễ làm

    Trong những ngày hè oi bức, một ly chè khúc bạch sầu riêng mát lạnh chắc rằng ai cũng sẽ thích mê. Mong rằng qua những chia sẻ vừa rồi của Điện máy XANH bạn sẽ làm thành công món chè thơm ngon, lạ miệng này nhé!

    Gửi

    Dễ • Làm trong 30’ 2 cách làm sữa chua phô mai Đà Lạt béo mịn, núng nính ngon mê ly

    Từ khóa: cách làm chè khúc bạch sầu riêng, món chè khúc bạch sầu riêng, chè khúc bạch sầu riêng, cách làm chè rau câu, chè rau câu

    Thảo luận về Cách làm chè khúc bạch sầu riêng thơm ngon, lạ vị

    Đăng bởi Người kể chuyện
    Kể chuyện là một nghệ thuật, và người kể chuyện là một nghệ sĩ. Nghệ thuật kể chuyện có thể thay đổi cuộc đời của chúng ta. Xem thêm từ Người kể chuyện

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *