Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt bào sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ.

Kế đến, rửa sạch hành lá và cắt nhỏ phần lá hành (không dùng phần đầu hành).

Sơ chế tôm

Bóc bỏ phần đầu và vỏ tôm, kế đến dùng dao khứa nhẹ trên lưng tôm để loại bỏ phần chỉ đen.

Tiếp theo, rửa sạch lại tôm, để ráo nước rồi băm nhuyễn.

Trộn hỗn hợp yến mạch

Cho vào tô: tôm băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ, cà rốt cắt hạt lựu, yến mạch, 1 lòng đỏ trứng gà. Dùng đũa trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Chiên bánh yến mạch

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu oliu, tráng đều chảo và làm nóng trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho vào 1 muỗng canh hỗn hợp yến mạch rồi dùng muỗng đè nhẹ cho bánh dàn mỏng. Đậy nắp kín và chiên bánh trên lửa nhỏ trong 2 phút.

Sau 2 phút, bạn trở mặt bánh lại, tiếp tục đậy nắp và chiên thêm 2 phút nữa là chín.

Thành phẩm

Bánh yến mạch có mùi thơm nhẹ và siêu mềm nên bé có thể dễ dàng ăn được, ngoài ra bánh lại có hương vị cực kỳ ngon và còn tốt cho sức khỏe nữa đó!