Ẩm thực

Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm chay không cần lò nướng thơm ngon đơn giản

Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm chay không cần lò nướng thơm ngon đơn giản 39 lượt xem Chuẩn bị 30...

Avatar of Người kể chuyện Written by Người kể chuyện · 4 phút đọc >
Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm chay không cần lò nướng thơm ngon đơn giản

Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm chay không cần lò nướng thơm ngon đơn giản

39 lượt xem
  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    45 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bánh Trung Thu thập cẩm chay với lớp vỏ mềm bùi cùng phần nhân đậm vị vừa ăn, đảm bảo thơm ngon không hề thua kém gì so với “phiên bản mặn”. Đặc biệt, món bánh không cần dùng đến lò nướng nên ai ai cũng có thể làm được, vào bếp ngay cùng Điện máy XANH nhé!

Cách chọn mua đậu xanh ngon

  • Nên chọn những hạt đậu xanh mới, hạt căng tròn và bóng, khi ngửi có mùi thơm tự nhiên của đậu
  • Khi cầm lên tay cảm giác chắc và không có lớp bụi phấn để lại.
  • Không nên chọn những hạt đậu có màu sắc khác lạ, có dấu hiệu ẩm mốc hoặc mối mọt, khi ngửi có mùi lạ.
  • Nếu không tìm mua được đậu xanh đã tách vỏ, bạn có thể mua đậu xanh còn nguyên hạt, trước khi chế biến bạn ngâm đậu từ 2 – 3 tiếng rồi đãi sạch vỏ là được.
Xem thêm: Đậu xanh có tác dụng gì đối với sức khỏe

Nguyên liệu món ăn bánh trung thu thập cẩm chay không cần lò nướng

Dụng cụ thực hiện

Nồi, tô, muỗng, dao, vỉ nướng, cọ phết bánh, giấy bạc, khuôn bánh trung thu,…

  • Trộn và nhồi bột bánh

    Cho vào tô lớn 200gr bột mì, 80gr khoai tây đã hấp chín và nghiền nhuyễn, 120ml nước đường, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện với nhau.

    Tiếp theo, dùng tay nhào hỗn hợp đến khi bột dẻo mịn là được. Sau đó, đậy kín bột và để nghỉ 20 phút.

    Mách nhỏ: Để vỏ bánh sau khi nướng không bị chai và đóng bánh hoa văn được sắc nét, thì bạn không nên nhào bột quá lâu nhé!
  • Trộn nhân bánh

    Cắt 60gr chả chay thành nhiều thanh dài khoảng 2 lóng tay nhỏ, sau đó cho vào chảo chiên đến khi vàng giòn.

    Cho vào tô 40gr mứt thơm, 2 muỗng canh ngũ cốc ăn liền, 50gr nho khô, 50gr đậu phộng, 50gr mè rang, 15ml rượu quế, 1 muỗng cà phê nước tương, 60gr chả chay chiên, 30gr chà bông chay, 4 lá chanh cắt sợi nhỏ. Dùng tay trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.

  • Tạo hình bánh

    Chia vỏ bánh và nhân bánh thành nhiều phần với tỷ lệ vỏ bánh 70gr : nhân bánh 50gr, sau đó vo tròn và nắm lại thật chặt. Đối với 100gr đậu xanh đã hấp chín tán nhuyễn, bạn cũng chia thành 4 phần bằng nhau, mỗi phần 50gr.

    Miết dẹt nhân đậu xanh, cho viên nhân thập cẩm vào giữa rồi túm kín phần nhân đậu xanh lại.

    Tiếp theo, dùng tay miết dẹt bột vỏ bánh, cho viên nhân đậu xanh thập cẩm vào và túm kín mép bột lại.

    Cuối cùng, phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, cho bánh vào và ấn chặt tay để tạo hình. Sau đó, xếp bánh lên 1 miếng giấy bạc rồi đem đi nướng.

  • Nướng bánh

    Chuẩn bị 1 cái nồi lớn và xếp 1 ít đá xanh vào đáy nồi, sau đó đặt vỉ nướng vào bên trong rồi xếp bánh lên trên.

    Tiếp theo, đậy nắp kín và nướng bánh trên lửa nhỏ trong 15 phút. Sau 15 phút, lấy bánh ra rồi phết xung quanh 1 lớp nước mỏng và để nguội.

    Sau khi bánh nguội, tiếp tục phết 1 lớp mật ong xung quanh bánh và cho vào nồi nướng lần 2 từ 10 – 15 phút đến khi bánh vàng nâu là chín.

    Mách nhỏ: Nếu không kiếm được đá xanh, bạn có thể cho vào đáy nồi vài cái muỗng để thay thế nhé!
  • Thành phẩm

    Bánh Trung Thu thập cẩm chay không cần lò nướng có màu sắc và mùi vị vô cùng hấp dẫn. Vỏ bánh vàng óng mềm thơm, ngọt nhẹ hòa quyện với nhân đậu xanh bùi bùi, các loại hạt giòn thơm cực kỳ vừa ăn, đảm bảo bạn sẽ tấm tắc khen ngon đấy!

  • Xem thêm:

    • Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay cho ngày Tết Trung Thu
    • Cách làm bánh trung thu dẻo chay không dùng lò nướng
    • Cách làm bánh trung thu nhân trái cây ngon ngất ngây không cần lò nướng

    Bánh Trung Thu thập cẩm chay không cần lò nướng vẫn có lớp vỏ mềm thơm, phần nhân thì bùi vị vừa ăn, cực kỳ ngon miệng mà ai cũng có thể làm được. Điện máy XANH chúc bạn có thể thực hiện thành công món bánh này nhé!

    https://www.youtube.com/watch?v=elfBv6dw7J0

    Gửi

    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm bánh Trung Thu không nhân đơn giản tại nhà đón hội Trăng Rằm
  • Bánh tiêu không cần men nở, không cần ủ bột
    Dễ • Làm trong 25’ Cách làm bánh tiêu đơn giản tại nhà không cần men nở, không cần ủ bột
  • Từ khóa: cách làm bánh, bánh trung thu, thập cẩm, thập cẩm chay, không cần lò nướng

    Thảo luận về Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm chay không cần lò nướng thơm ngon đơn giản

    Đăng bởi Người kể chuyện
    Kể chuyện là một nghệ thuật, và người kể chuyện là một nghệ sĩ. Nghệ thuật kể chuyện có thể thay đổi cuộc đời của chúng ta. Xem thêm từ Người kể chuyện

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *