Nội dung
Cách làm bánh trung thu lava socola tan chảy siêu xinh siêu đơn giản
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Trung bình
Biến tấu món bánh trung thu truyền thống thêm phần mới lạ, thơm ngon với nhân socola tan chảy, béo ngậy. Với cách tạo hình bắt mắt, mùi vị thơm ngon, đảm bảo cả nhà bạn ai cũng cực kỳ thích. Cùng Điện máy XANH vào bếp xem ngay công thức làm bánh trung thu lava nhân socola nhé!
Nhồi bột bánh
Cho vào tô mới 80ml nước đường bánh nướng, 2gr baking soda, 120gr bột mì đa dụng, 5gr bột tinh than tre. Dùng tay nhồi bột đến khi tạo thành khối đồng nhất, dẻo mịn không dính tay.
Nhồi bột màu
Cho vào tô mới 60gr bột mì, 16ml dầu ăn, 40ml siro bắp, dùng tay nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn.
Chia khối bột làm 3 phần bằng nhau, pha từng phần với 1 muỗng cà phê bột matcha, 1 muỗng cà phê màu vàng thực phẩm, phần bột còn lại giữ nguyên. Cuối cùng, nhào sơ lại cho hòa quyện màu là hoàn tất.
Tạo hình bánh và nướng bánh
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút để lò ổn định nhiệt.
Chia phần nhân socola sên sẵn làm 4 phần bằng nhau. Sau đó, bạn dùng ngón tay ấn vào giữa để tạo vết lõm sâu. Kế đến, bơm nhân socola ở Bước 1 vào trong rồi túm kín mép lại.
Tiếp theo, chia phần vỏ bánh làm 4 phần, miết dẹt, cho nhân socola vào giữa rồi túm kín mép bột lại.
Kế đến, lấy 1 ít bột màu để nhét vào bên trong hoa văn của khuôn. Sau đó, cho bánh vào trong ấn mạnh để tạo hình.
Nướng bánh lần 1 ở 160 độ C trong 10 phút, sau đó bạn lấy bánh ra xịt nước cho bánh nguội.
Kế tiếp, nướng lần 2 ở 160 độ C trong 5 phút, tiếp tục xịt nước, để nguội. Cuối cùng, nướng bánh lần 3 thêm 5 phút nữa ở 160 độ C là hoàn tất.
Thành phẩm
Bánh trung thu lava socola có cách trang trí đẹp mắt, vỏ bánh thì mềm ngọt hòa quyện cùng nhân socola tan chảy đắng nhẹ, cực kỳ ngon mà không sợ ngán. Món bánh này sẽ cực kì thích hợp cho những bạn muốn tìm trải nghiệm những nhân bánh trung thu mới đấy, thử xem!
- Cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân đậu xanh phô mai
- Cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân đậu xanh bằng bếp ga
- Cách làm bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối độc đáo
Làm mới mâm bánh của gia đình với món bánh trung thu lava socola tan chảy, thơm béo, đắng nhẹ. Đảm bảo với mùi vị hấp dẫn này, cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon đấy! Chúc bạn thành công nhé!
Gửi
Từ khóa: cách làm bánh trung thu, làm bánh trung thu, bánh trung thu, lava, socola
Thảo luận về Cách làm bánh trung thu lava socola tan chảy siêu xinh siêu đơn giản