Nội dung
Cách làm bánh su kem sữa tươi bằng lò nướng béo ngọt, đơn giản dễ làm
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
1 giờ
-
Độ khó
Trung bình
Bánh su kem sữa tươi là một trong những món bánh quen thuộc được rất nhiều người ưa thích bởi hương vị béo ngọt, thơm ngon. Bánh không quá khó làm, chỉ cần bạn kiên nhẫn một chút là được. Cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay nhé!
Thông tin về Whipping cream
- Whipping cream là một loại kem tươi (thực phẩm làm từ sữa tươi) có thành phần được làm từ sữa bò chưa tách bơ, hàm lượng chất béo là 30% – 36% và hoàn toàn không chứa đường.
- Bạn có thể mua whipping cream tại các cửa hàng chuyên nguyên liệu làm bánh, các siêu thị. Khi mua cần chú ý hạn sử dụng, bao bì còn nguyên vẹn và phải được bảo quản lạnh để đảm bảo chất lượng nhé.
- Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm whipping cream tại nhà theo công thức đơn giản do Điện máy XANH chia sẻ.
Xem chi tiết:
- Cách làm whipping cream từ sữa đơn giản
- Tất tần tật về Whipping Cream và Topping Cream bạn cần biết
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, bếp, nồi, tô, muỗng, rây lọc, giấy nến, túi bắt kem,…
Tiếp theo, lọc hỗn hợp trứng qua rây vào nồi và khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Cuối cùng, cho vào nồi thêm 100ml whipping cream rồi khuấy đều. Cho hỗn hợp ra dĩa, bọc sát kín mặt bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.
Làm phần vỏ bánh
Cho vào nồi mới 100ml sữa tươi không đường, 100ml nước, 60gr bơ lạt, 20ml sữa đặc, 1gr muối, 1/2 muỗng canh tinh chất vani. Khuấy đều đến khi bơ tan và hỗn hợp sôi nhẹ.
Kế đến, cho vào nồi 140gr bột mì rồi khuấy trộn liên tục trên lửa nhỏ đến khi tạo thành khối dẻo mịn, khối bột róc ra khỏi nồi thì tắt bếp.
Tiếp theo, cho bột ra tô và để nguội bớt khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, cho vào lần lượt 3 quả trứng gà rồi trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện đều là được.
Nướng bánh
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút.
Chuẩn bị 1 khay nướng có lót sẵn giấy nến, cho bột bánh vào túi bắt kem rồi bóp lên khay thành hình xoắn ốc. Kế tiếp, đem bánh đi nướng 30 phút ở 190 độ C.
Hoàn thành bánh
Khi bánh nguội hoàn toàn, dùng chui nhọn để tạo lỗ nhỏ ở bên dưới đáy bánh.
Sau đó, bơm đầy nhân kem đã chuẩn bị vào bên trong bánh là hoàn tất.
Thành phẩm
Bánh su kem sữa tươi có lớp vỏ giòn xốp, bùi bùi, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần nhân kem mát lạnh, ngọt ngọt, béo ngậy, cực kỳ thơm ngon.
Thành phẩm được chia sẻ từ người dùng
Bạn Cẩm chia sẻ, tuy không rành về làm bánh nhưng dựa trên hướng dẫn của Điện máy XANH thì cũng “tập tành” có một đĩa bánh su kem cho gia đình với hương vị thơm ngon ngon. Bạn đã làm thử chưa? Cùng chia sẻ ngay dưới bình luận bài viết này nhé!
Xem thêm:
- Cách làm bánh su kem Singapore Chewy Junior đơn giản tại nhà
- Cách làm bánh su kem mai rùa vỏ giòn rụm thơm ngon đơn giản dễ làm
- Cách làm bánh su kem thơm ngon đơn giản bằng nồi chiên không dầu
Món bánh có lớp vỏ mềm cùng nhân kem mát lạnh bên trong, thơm ngon y hệt như ngoài tiệm. Hãy vào bếp thực hiện ngay món bánh su kem sữa tươi này nhé, Điện máy XANH chúc các bạn thành công!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy
Gửi

Từ khóa: cách làm bánh su kem sữa, bánh su kem sữa, bánh su kem sữa, bánh su kem, nhân bánh su kem
Thảo luận về Cách làm bánh su kem sữa tươi bằng lò nướng béo ngọt, đơn giản dễ làm