Ẩm thực

Cách làm bánh cuốn từ cơm nguội bằng chảo chống dính cực đơn giản

Cách làm bánh cuốn từ cơm nguội bằng chảo chống dính cực đơn giản 20 lượt xem Chuẩn bị 15 phút Chế...

Avatar of Người kể chuyện Written by Người kể chuyện · 4 phút đọc >
Cách làm bánh cuốn từ cơm nguội bằng chảo chống dính cực đơn giản

Cách làm bánh cuốn từ cơm nguội bằng chảo chống dính cực đơn giản

20 lượt xem
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bánh cuốn làm từ cơm nguội không những giữ được độ mềm dẻo dai đúng chuẩn mà còn giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và chi phí nữa đấy. Chưa đầy 30 phút đã có ngay một món cuốn nóng hổi thơm ngon để thưởng thức. Cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay nhé!

Cách chọn mua nấm mèo ngon

  • Ưu tiên chọn nấm có tai to, cánh dày và ở gốc có ít tai nấm con.
  • Nấm mèo ngon sẽ có màu hổ phách sậm, hơi bóng, mặt dưới có màu cà phê sữa.
  • Không nên chọn tai nấm có màu đen vì loại này ít giòn và dễ bị nhũn nát khi ngâm nước.
  • Không chọn nấm có dấu hiệu bị mốc trắng, chảy nước.
Xem chi tiết: Cách chọn nấm mèo ngon, đúng cách

Nguyên liệu món ăn bánh cuốn từ cơm nguội

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, chảo chống dính, tô, phới lồng, dao, rây lọc,…

  • Xay nhuyễn cơm nguội và trộn bột gạo

    Cho vào máy xay sinh tố 50gr cơm nguội, 400ml nước rồi xay từ 1 – 2 phút cho cơm nhuyễn mịn.

    Kế tiếp, cho vào tô 100gr tinh bột gạo, 50gr tinh bột năng, 50gr tinh bột khoai tây (hoặc bột bắp), phần hỗn hợp cơm nguội xay nhuyễn, 250ml nước. Dùng phới lồng khuấy đều đến khi bột tan, hỗn hợp mịn mượt.

    Tiếp theo, lọc hỗn hợp lại qua rây cho mịn mượt, sau đó cho vào thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê mỡ hành. Khuấy đều hỗn hợp 1 lần nữa là hoàn tất.

  • Tráng bánh cuốn

    Bắc chảo lên bếp, dùng cọ phết đều 1 lớp mỏng mỡ hành. Sau đó, bạn xịt phun sương nước từ 4 – 5 lần vào lòng chảo. Đậy nắp kín và làm nóng trên lửa nhỏ vừa trong khoảng 3 – 5 phút.

    Tiếp theo, múc 1 vá bột vào chảo rồi tráng đều, xịt phun sương nước lên mặt bánh 4 – 5 lần và đậy nắp kín 45 giây cho bánh chín rồi bạn nhẹ nhàng lấy bánh để ra dĩa.

    Làm tương tự như trên đến khi hết số bột còn lại.

    Mách nhỏ: Trước đổ bột bánh vào chảo, bạn nhớ khuấy đều để hỗn hợp bột được hòa quyện hơn nhé!
  • Cuộn nhân bánh

    Cho vào mỗi giữ vỏ bánh 1 ít nhân thịt nấm mèo rồi gấp gọn 2 mép bên lại và cuộn tròn đều tay.

    Mách nhỏ: Để bánh không bị dính vào nhau, bạn có thể phết thêm 1 lớp mỡ hành ở bên ngoài bánh nhé!
  • Pha mắm chấm và hoàn thành

    Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh ớt băm. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

    Xếp bánh ra dĩa, cho lên mặt 1 ít mỡ hành, hành phi là có thể thưởng thức ngay rồi.

  • Thành phẩm

    Bánh cuốn từ cơm nguội tráng bằng bằng chảo có cách làm cực kỳ nhanh chóng mà lại chuẩn vị không kém ngoài hành.

    Từng cuốn bánh có lớp vỏ dẻo dai, mềm mịn, nhân bên trong thì bùi béo chấm ngập với nước mắm chua ngọt, cay cay, phải nói thơm ngon hết chỗ chê!

  • Xem thêm:

    • Cách làm bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội cực đơn giản tại nhà
    • 3 Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính cực đơn giản, ngon như ngoài hàng
    • Cách làm bánh cuốn trứng thơm ngon nóng hổi dễ làm ngay tại nhà

    Trên đây là cách làm bánh cuốn từ cơm nguội bằng chảo vừa đơn giản lại còn thơm ngon, chuẩn vị mà Điện máy XANH muốn giới thiệu đến bạn. Hãy vào bếp thực hiện món bánh cuốn này để mời cả nhà thưởng thức nhé, chúc bạn thực hiện thành công nhé!

    Gửi

    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm bánh quy hạt cà phê không cần lò nướng thơm lừng cực hấp dẫn

    Từ khóa: cách làm bánh cuốn, làm bánh cuốn, bánh cuốn, cơm nguội, chảo chống dính

    Thảo luận về Cách làm bánh cuốn từ cơm nguội bằng chảo chống dính cực đơn giản

    Xem thêm  Top 6 Món salad tươi ngon, dễ làm cho bữa ăn thêm màu sắc
    Đăng bởi Người kể chuyện
    Kể chuyện là một nghệ thuật, và người kể chuyện là một nghệ sĩ. Nghệ thuật kể chuyện có thể thay đổi cuộc đời của chúng ta. Xem thêm từ Người kể chuyện

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.