Xay nhuyễn cơm nguội và trộn bột gạo

Cho vào máy xay sinh tố 50gr cơm nguội, 400ml nước rồi xay từ một – 2 phút dành cho cơm trắng nhuyễn mịn.

Kế tiếp, với vào tô 100gr tinh bột gạo, 50gr tinh bột năng, 50gr tinh bột khoai tây (hoặc bột bắp), ứng dụng hỗn hòa hợp cơm trắng nguội xay nhuyễn, 250ml nước. Dùng phới lồng khuấy đều tới trong khi bột tan, hỗn thích hợp mịn mượt.

Tiếp theo, lọc hỗn thích hợp lại qua rây đối với mịn mượt, tiếp theo cho vào thêm 1/3 muỗng cafe muối, 3 muỗng cà phê mỡ hành. Khuấy đều hỗn đúng theo 1 đợt tiếp nhữa là hoàn tất.

Tráng bánh cuốn

Bắc chảo lên bếp, sử dụng cọ phết luôn 1 lớp mỏng mỡ hành. Sau đó, bạn đọc xịt phun sương nước từ tư – nhăm lần vào lòng chảo. Đậy nắp kín và làm nóng bên trên lửa nhỏ vừa trong khoảng ba – nhăm phút.

Tiếp theo, múc 1 vá bột vào chảo rồi tráng đều, xịt phun sương nước lên mặt bánh tư – nhăm lần và đậy nắp kín 45 giây đối với bánh chín rồi bạn nhẹ nhõm quét bánh để ra dĩa.

Làm giống như như trên đến lúc hết số bột còn lại.

Cuộn nhân bánh

Cho vào từng giữ lớp vỏ bánh 1 ít nhân giết mổ nấm mèo rồi gấp gáp gọn 2 mép phía lại và cuộn tròn luôn tay.

Pha mắm chấm và hoàn thành

Cho vào chén một muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước, một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh nước cốt chanh, 50% muỗng canh ớt băm. Khuấy đều đối với hỗn phù hợp hòa quyện hoàn toàn.

Xếp bánh ra dĩa, dành cho lên mặt 1 ít mỡ hành, hành phi là có thể hòa mình ngay rồi.

Thành phẩm

Bánh cuốn từ cơm nguội tráng bằng bởi chảo mang phương pháp sử dụng vô cùng nhanh gọn gàng lẹ mà lại chuẩn vị ko không đảm bảo ko kể hành.

Từng cuốn bánh mang vỏ ngoài dẻo dai, mềm mịn, nhân bên trong thì bùi béo chấm ngập với nước mắm chua ngọt, cay cay, phải nói thơm ngon hết chỗ chê!