Ẩm thực

4 cách nấu chè củ sen thơm ngon thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình

4 cách nấu chè củ sen thơm ngon thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình 7 lượt xem Củ sen là...

Avatar of Người kể chuyện Written by Người kể chuyện · 8 phút đọc >
4 cách nấu chè củ sen thơm ngon thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình

4 cách nấu chè củ sen thơm ngon thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình

7 lượt xem

Củ sen là một loại nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, vậy nên nó thường được tận dụng để chế biến ra nhiều món ăn. Bên cạnh dùng để hầm canh thì củ sen còn được sử dụng để nấu chè. Hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH vào bếp học ngay 4 món chè củ sen thơm ngon, thanh mát để giải nhiệt cho cả nhà nhé!

Xem nhanh
  • Chè củ sen
  • Chè củ sen đậu xanh
  • Chè củ sen củ năng
  • Chè củ sen khoai lang
Các công thức Các công thức khác
  • Chè củ sen
  • Chè củ sen đậu xanh
  • Chè củ sen củ năng
  • Chè củ sen khoai lang
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

  • Nấu chè

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 750ml nước rồi nấu đến khi nước sôi lăn tăn. Sau đó, cột chặt lá dứa lại thành bó và cho vào nồi nấu đến khi nước sôi mạnh.

    Tiếp theo, cho vào phần củ sen đã sơ chế rồi nấu chín trong 30 phút trên lửa vừa.

    Vớt lá dứa ra, cho vào thêm 200gr đường và tiếp tục nấu chè thêm 10 phút là hoàn tất.

  • Thành phẩm

    Múc chè ra ly, thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc bạn cũng có thể cho thêm đá viên.

    Chè củ sen có vị ngọt thanh, thơm mát từ nước chè, ăn thêm củ sen giòn giòn, bùi bùi, đem đến một món ăn giải nhiệt bổ dưỡng cho cả nhà.

    • Chuẩn bị

      20 phút

    • Chế biến

      35 phút

    • Độ khó

      Dễ

    Nguyên liệu món ăn chè củ sen, chè củ sen đậu xanh, chè củ sen củ năng, chè củ sen khoai lang
  • Nấu đậu xanh và củ sen

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước, đậu xanh đã ngâm mềm rồi nấu trên lửa lớn cho sôi.

    Tiếp theo, cho vào nồi thêm củ sen và nấu trên lửa vừa 15 phút.

  • Nấu chè

    Sau 15 phút, bạn cho vào hạt sen, táo đỏ, 1/4 muỗng cà phê muối, 200gr đường phèn. Tiếp tục nấu khoảng 15 phút đến khi hạt sen chín mềm.

    Cuối cùng, cho vào 100gr nha đam, khuấy đều rồi nấu sôi chè lại là hoàn tất.

    Mách nhỏ:

    • Để nước chè được trong, bạn nhớ vớt bỏ bọt bẩn trong quá trình nấu nhé!
    • Nếu bạn thích ăn chè lạnh có đá thì nên nêm nếm nhiều đường 1 chút để món chè được vừa miệng hơn.
  • Thành phẩm

    Chè củ sen đậu xanh là sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi bùi của đậu xanh và hạt sen, vị mát của nha đam cùng vị ngọt thanh tự nhiên của nước chè và táo đỏ, củ sen thì giòn giòn nhai cực kỳ vui miệng.

    • Chuẩn bị

      30 phút

    • Chế biến

      30 phút

    • Độ khó

      Dễ

    Cách chọn mua bắp (ngô) ngon ngọt

    • Vỏ: Nên chọn bắp có vỏ ngoài màu xanh, chưa bị khô và râu bắp vẫn còn độ mềm mượt, cuống không bị thâm hoặc héo. Ngoài ra, các lớp vỏ ngoài cần ôm chặt lấy bắp.
    • Hạt bắp: Bắp ngon sẽ có hạt mẩy, đều, bóng và thẳng tắp. Bạn không nên chọn bắp quá to, chỉ chọn những trái thon dài vừa phải.
    • Không chọn bắp có vỏ ngoài khô hoặc màu trắng đục vì những quả như thế thường quá già hoặc là bắp cũ khô héo.
    Xem thêm: Tác dụng của bắp đối với sức khỏe

    Nguyên liệu món ăn chè củ sen, chè củ sen đậu xanh, chè củ sen củ năng, chè củ sen khoai lang

  • Làm trân châu bắp

    Cho vào tô 3 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh nước sôi rồi trộn đều cho bột kết dính. Tiếp theo, dùng tay nhào đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn.

    Chia bột thành nhiều viên nhỏ với kích thước vừa ăn. Cho 1 hạt bắp vào giữa mỗi viên rồi vo tròn lại. Thực hiện cho đến khi hết 1/2 số hạt bắp.

    Nấu sôi 1 nồi nước, cho trân châu bắp vào luộc trên lửa vừa đến khi vỏ ngoài chuyển màu trong và nổi lên mặt nước là chín.

    Cuối cùng, vớt trân châu ra tô nước lạnh cho nguội và để ráo nước.

  • Nấu chè

    Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 lít nước, 14 quả táo đỏ rồi đun sôi.

    Khi nước sôi, bạn cho vào thêm 1/2 số hạt bắp còn dư, củ sen và củ năng, 200gr đường phèn, 1/4 muỗng cà phê muối. Nấu chè trên lửa vừa khoảng 20 – 25 phút đến khi củ sen và củ năng chín.

    Cuối cùng, cho vào nồi phần trân châu bắp, đảo đều 1 lần nữa là hoàn tất.

  • Thành phẩm

    Chè củ sen củ năng có phần nước chè ngọt thanh, thơm nhẹ. Cắn thử củ năng và củ sen thì giòn giòn, hấp dẫn kết hợp cùng chút dai dai lạ miệng từ trân châu bắp, ăn thử là thích ngay!

    • Chuẩn bị

      20 phút

    • Chế biến

      45 phút

    • Độ khó

      Dễ

    Cách chọn mua gừng tươi

    • Để món chè có mùi thơm và cay ấm vị gừng, bạn nên chọn những củ gừng già, bên ngoài có lớp vỏ màu vàng nâu.
    • Ngoài ra, nên chọn những củ gừng có mùi thơm nồng ngay kể cả khi chưa cạo vỏ. Nếu củ gừng nào khi ngửi không có mùi thơm thì có khả năng đó là gừng Trung Quốc.
    • Không nên mua những củ gừng có dấu hiệu bị úng, dập nát để tránh làm ảnh hưởng đến hương vị của thức uống.
    Xem thêm: Tác dụng của gừng tươi và cách sử dụng

    Nguyên liệu món ăn chè củ sen, chè củ sen đậu xanh, chè củ sen củ năng, chè củ sen khoai lang

  • Luộc các nguyên liệu

    Nấu sôi 500ml nước, cho vào củ sen, khoai lang, gừng, 2 cái lá dứa cột thành bó rồi luộc sơ trong 5 phút.

    Sau đó, vớt khoai lang, củ sen vào tô nước lạnh cho nguội rồi để ráo nước.

    Tiếp tục cho hạt sen vào nồi và luộc trong 5 phút rồi vớt ra.

    Mách nhỏ: Bạn nhớ giữ lại phần nước luộc củ để nấu chè cho món chè ngọt nước, thơm ngon hơn nhé!

  • Ướp đường

    Củ sen cắt lát, khoai lang thì cắt hạt lựu.

    Cho 2 loại củ vào 2 tô riêng biệt, kế đến cho vào mỗi tô 2 muỗng canh đường mía. Trộn đều cho ngấm rồi ướp trong 15 phút.

    Đối với hạt sen, bạn cũng trộn đều với 1 muỗng canh đường mía rồi ướp 15 phút.

  • Xào củ sen, hạt sen, khoai lang

    Lần lượt cho củ sen, hạt sen và khoai lang đã ướp đường xào trên lửa vừa trong 10 phút cho săn lại.

  • Nấu chè

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước, phần nước luộc củ đã để lại, 3 lá dứa cột thành bó, 5 muỗng canh đường mía, và toàn bộ củ sen, khoai lang, hạt sen đã xào.

    Nấu sôi hỗn hợp trên lửa vừa trong 10 phút, sau đó bạn vớt bỏ lá dứa ra ngoài.

    Hòa tan 20gr bột năng với 100ml nước, cho từ từ vào nồi chè rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp đạt được độ sánh mong muốn.

  • Thành phẩm

    Múc chè ra chén, cho lên mặt 1 ít nước cốt dừa và dừa sợi là có thể thưởng thức.

    Chè củ sen khoai lang sánh mịn, có độ giòn tươi từ củ sen, mềm bùi từ hạt sen và khoai lang. Nếm thử 1 miếng cũng đủ để lại dư vị thơm ngon trên đầu lưỡi, đảm bảo ai cũng sẽ tấm tắc khen đấy!

  • Cách chọn mua hạt sen tươi

    • Nên chọn hạt sen già, có hình dáng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm. Hạt sen già khi nấu lên sẽ thơm ngon hơn hạt sen non.
    • Tránh chọn hạt sen bị thâm, vỏ xanh bên ngoài nhăn nheo. Ngoài ra, cũng không nên chọn hạt sen bị dính nước vì hạt sẽ dễ bị thâm và mau héo.
    Xem chi tiết: Cách chọn mua hạt sen ngon

    Cách chọn mua táo đỏ (táo tàu) ngon

    • Nên chọn mua táo đỏ được đóng gói trong bao bì có nhãn mác và còn hạn sử dụng.
    • Không mua khi thấy táo đỏ có dấu hiệu ẩm ướt hay nổi mốc để tránh gây ảnh hưởng cho sức khỏe.
    • Để đảm bảo an toàn, bạn nên mua táo đỏ ở các cửa hàng thực phẩm uy tín, siêu thị, hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến tại trang web bachhoaxanh.com.
    Xem thêm: Những tác dụng của táo đỏ đối với sức khỏe

    Xem thêm:

    • 2 cách làm chè hạt sen củ năng hạt é và nhãn nhục thơm ngon, hấp dẫn
    • Cách nấu chè đậu xanh hạt sen thơm mát, bùi ngọt cho cả gia đình
    • Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã

    4 món chè củ sen thơm ngon lại thanh mát, bổ dưỡng, hãy cùng Điện máy XANH làm ngay nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!

    Gửi

    Dễ • Làm trong 30’ 2 Cách làm chè bắp Mỹ nguyên hạt với nước cốt dừa béo ngậy, ngon ngọt

    Từ khóa: chè củ sen, chè củ sen đậu xanh, chè củ sen củ năng, cách nấu chè củ sen, cách nấu chè

    Thảo luận về 4 cách nấu chè củ sen thơm ngon thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình

    Đăng bởi Người kể chuyện
    Kể chuyện là một nghệ thuật, và người kể chuyện là một nghệ sĩ. Nghệ thuật kể chuyện có thể thay đổi cuộc đời của chúng ta. Xem thêm từ Người kể chuyện

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *