Ẩm thực

2 cách nấu chè ỷ và chè ỷ hoa đậu biếc thơm ngon tuyệt hảo

2 cách nấu chè ỷ và chè ỷ hoa đậu biếc thơm ngon tuyệt hảo 15416 lượt xem Vào tiết trời se...

Avatar of Người kể chuyện Written by Người kể chuyện · 4 phút đọc >
2 cách nấu chè ỷ và chè ỷ hoa đậu biếc thơm ngon tuyệt hảo

2 cách nấu chè ỷ và chè ỷ hoa đậu biếc thơm ngon tuyệt hảo

15416 lượt xem

Vào tiết trời se lạnh, được quây quần cùng gia đình nhâm nhi những chén chè ỷ ấm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Món chè này có cách thực hiện vô cùng đơn giản, hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để học ngay 2 công thức nấu chè ỷ truyền thống và chè ỷ hoa đậu biếc thơm ngon nhé!

Xem nhanh
  • Chè ỷ truyền thống
  • Chè ỷ hoa đậu biếc
Các công thức Các công thức khác
  • Chè ỷ truyền thống
  • Chè ỷ hoa đậu biếc
  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

  • Tạo hình bánh

    Lăn bột thành sợi dài và dùng dao cắt những miếng bột tầm 1 đốt tay. Sau đó bạn vo những viên bột thành viên tròn.

  • Nấu nước đường gừng

    Gừng bạn đem đi gọt vỏ, cắt lát rồi cắt thành sợi nhỏ.

    Bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ, cho 150gr đường đen, 1/2 muỗng cà phê muối, gừng sợi và 600ml nước vào nấu.

  • Nấu chè ỷ

    Khi nước sôi cho những viên bột vào cùng và khuấy nhẹ cho chè không dính đáy nồi, đun cho những viên bột nổi lên là được. Múc chè ra chén, rắc thêm đậu phộng và nước cốt dừa đã chuẩn bị là món ăn xong rồi.

  • Thành phẩm

    Món chè ỷ đậm vị miền Nam với những viên bột mềm dẻo kết hợp với vị cay ấm của gừng thật hấp dẫn phải không nào!

    • Chuẩn bị

      15 phút

    • Chế biến

      30 phút

    • Độ khó

      Dễ

    Nguyên liệu món ăn chè ỷ truyền thống, chè ỷ hoa đậu biếc

  • Trộn, nhồi bột

    Cho vào tô 200gr bột nếp, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

    Kế tiếp, đun sôi 300ml nước hoa đậu biếc, sau đó đổ từ từ vào tô bột, dùng muỗng trộn đều cho bột được kết dính.

    Kế đến, dùng tay nhào bột đến khi tạo được thành khối dẻo mịn, không dính tay là đạt.

    Mách nhỏ:

    • Để tránh tình trạng bột bị nhão, bạn chỉ nên đổ từ từ nước vào, canh chỉnh vừa đủ đến khi bột có thể tạo thành khối dẻo.
    • Mỗi loại bột có độ hút nước khác nhau, do đó lượng nước cho vào bột có thể ít hoặc nhiều hơn mức ước lượng ban đầu.
  • Vò viên, luộc

    Chia bột thành nhiều phần bằng nhau với kích thước khoảng 1 lóng tay nhỏ rồi vo viên.

    Nấu sôi 1 nồi nước, cho bột vào luộc trên lửa vừa đến khi bột chuyển màu trong, nổi lên trên mặt nước là chín.

    Cuối cùng, vớt bột vào tô nước lạnh làm nguội rồi cho ra rổ để ráo nước.

  • Nấu nước đường

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước, 200gr đường thốt nốt, 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu hỗn hợp trên lửa vừa , khuấy đều khoảng 2 phút đến khi đường tan.

    Rửa sạch, gọt vỏ, giã nhuyễn 1 củ gừng, sau đó cho vào nồi nước đường, nấu thêm 5 phút cho sôi mạnh rồi nêm nếm lại sao cho vừa ăn.

    Cuối cùng, cho viên bột vào nồi, nấu sôi chè lại khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

  • Nấu nước cốt dừa

    Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 500ml nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều liên tục trên lửa đến khi đường tan, hỗn hợp sôi lăn tăn.

    Hòa tan khoảng 1 muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước, cho từ từ hỗn hợp này vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy khoảng 2 – 3 phút để nước cốt dừa sánh ngon.

  • Hoàn thành

    Múc chè ra chén, kế đến rưới lên mặt 1 ít nước cốt dừa là hoàn tất.

  • Thành phẩm

    Chè ỷ hoa đậu biếc có màu xanh tím bắt mắt, từng viên ỷ dẻo dẻo, mềm mịn ăn kèm với nước đường ngọt thanh, ấm thơm vị gừng cùng với vị béo ngậy từ nước cốt dừa, cực kỳ ngon đó nha!

  • Xem thêm:

    • Cách nấu chè trôi nước ngon nhất không bị cứng, dẻo mềm đơn giản tại nhà
    • 2 cách làm chè trôi nước khoai mỡ và khoai mì mới lạ thơm ngon đơn giản
    • Cách nấu chè đậu đỏ bột nếp béo ngậy, thơm ngon cho ngày lễ Thất Tịch

    Thử làm ngay 2 món chè ỷ chuẩn vị miền Nam dẻo thơm hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình nhé! Chắc chắn mọi người sẽ thích vô cùng! Điện máy XANH chúc bạn thành công!

    https://www.youtube.com/watch?v=szzmjrXSaC8%22

    https://www.youtube.com/watch?v=fN9FOtNPYr4

    Gửi

    Dễ • Làm trong 30’ Cách làm chè xoài pudding ngọt ngào,hấp dẫn cả nhà đều thích

    Từ khóa: chè ỷ, cách nấu chè, nấu chè, chè, hoa đậu biếc

    Thảo luận về 2 cách nấu chè ỷ và chè ỷ hoa đậu biếc thơm ngon tuyệt hảo

    Đăng bởi Người kể chuyện
    Kể chuyện là một nghệ thuật, và người kể chuyện là một nghệ sĩ. Nghệ thuật kể chuyện có thể thay đổi cuộc đời của chúng ta. Xem thêm từ Người kể chuyện

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *