Ẩm thực

2 cách nấu cà ri chay cho mùa Vu Lan sắp tới thêm ý nghĩa và đủ vị

Avatar of Người kể chuyện Written by Người kể chuyện · 7 phút đọc >
2 cách nấu cà ri chay cho mùa Vu Lan sắp tới thêm ý nghĩa và đủ vị

2 cách nấu cà ri chay cho mùa Vu Lan sắp tới thêm ý nghĩa và đủ vị

644 lượt xem

Mùa Vu Lan cũng sắp tới và đây cũng là dịp mà bạn có thể trổ tài làm những món chay thật thơm ngon, bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này. Cùng vào bếp với Điện máy XANH học ngay 2 món cà ri chay nhé!

Xem nhanh
  • Cà ri chay
  • Cà ri chay (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Các công thức Các công thức khác
  • Cà ri chay
  • Cà ri chay (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Cà ri chay
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    35 phút

  • Độ khó

    Dễ

Cách chọn mua nấm đông cô khô chất lượng

  • Nên chọn những tai nấm có hình dáng nguyên vẹn, không bị đứt gãy và có màu nâu sáng.
  • Ngoài ra, bạn cần lưu ý đến mùi hương của nấm, nếu ngửi thấy có mùi hôi và xuất hiện các vết nấm mốc màu trắng trên bề mặt thì không nên mua.
  • Tốt nhất là bạn nên chọn mua nấm đông cô khô được đóng gói trong bao bì, nhãn mác rõ ràng và có hạn sử dụng để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Xem chi tiết: Cách chọn mua nấm đông cô ngon, chất lượng

Nguyên liệu món ăn cà ri chay

  • Nấu cà ri

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu điều, hành tỏi và sả băm rồi phi thơm. Tiếp theo, cho vào thêm phần củ quả đã ướp và xào sơ trong 3 – 5 phút.

    Sau đó, cho vào 1.5 lít nước dừa tươi, 1 muỗng canh bột cà ri, 200ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 2 cây sả đập dập, nấu ở lửa vừa trong khoảng 20 phút.

    Cuối cùng, cho nấm đông cô, nấm rơm, đậu hũ vào rồi nêm nếm lại với hạt nêm chay và muối cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn.

  • Thành phẩm

    Món cà ri chay khi hoàn tất rất thơm với vị beo béo của nước cốt dừa, sữa tươi, chút bùi bùi của khoai. Món này bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm, bánh mì đều rất ngon.

    • Chuẩn bị

      20 phút

    • Chế biến

      30 phút

    • Độ khó

      Dễ

    Nguyên liệu món ăn cà ri chay

  • Ướp và chiên nguyên liệu

    Cho vào thau nhỏ phần đậu hũ đã cắt miếng, hỗn hợp sả ớt giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 gói bột cà ri. Trộn đều hỗn hợp và để yên 15 phút cho đậu hũ thấm đều gia vị.

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và làm nóng. Sau đó, chiên sơ khoai lang, khoai tây, su su, cà rốt đã sơ chế trên lửa vừa đến khi 2 mặt vàng đều thì tắt bếp, cho củ quả ra dĩa.

  • Nấu cà ri chay

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 400ml nước cốt dừa rồi đun sôi trên lửa lớn.

    Khi nước cốt dừa sôi lăn tăn, bạn cho vào thêm 2 cây sả đập dập, phần đậu hũ đã ướp, 500ml nước lọc, củ quả đã chiên, nấm rơm và tiếp tục đun cho hỗn hợp sôi trở lại.

    Tiếp theo, cho vào nồi 220ml sữa tươi, 1 bịch bột nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều cho nguyên liệu hòa quyện rồi nếm gia vị lại cho vừa ăn.

    Lúc này, bạn hạ lửa xuống mức nhỏ, đậy nắp và nấu thêm 15 – 20 phút nữa cho củ quả chín mềm rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Cho cà ri ra tô, cắt nhỏ hành ngò tươi lên mặt để trang trí và cùng cả nhà thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!

    Món cà ri chay có màu vàng tươi bắt mắt và hương thơm nhẹ, nước dùng thì đậm vị, ngọt ngọt béo ngậy cùng vị bùi bùi từ rau củ. Món ăn này dùng kèm với bún tươi hoặc bánh mì lại càng thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

  • Cách chọn mua khoai lang tươi ngon

    • Chọn những củ khoai lang nặng tay, cứng và không bị dập. Ngoài ra nên mua những củ có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.
    • Nên chọn quả có kích thước vừa, vì khoai to thường có nhiều xơ, ăn không ngon.
    • Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có màu đen thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị hỏng.
    Xem thêm: 13 tác dụng tuyệt vời của khoai lang đối với sức khỏe

    Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

    • Nên chọn những củ có màu sắc tươi sáng, cam đậm, vỏ mịn, vẫn còn cứng và kích cỡ không quá lớn.
    • Cà rốt có phần lõi ở giữa càng nhỏ thì củ sẽ càng ngọt.
    • Tránh chọn củ có lá, cành ở gốc, phần vai ở củ to, dày vì đây thường là những củ có lõi lớn, không ngọt và ít dưỡng chất.
    • Không mua những củ cà rốt bị bầm dập, có hình dạng méo mó hoặc cành lá bị héo, hư thối.
    Xem chi tiết: Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

    Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

    • Nên chọn những củ khoai khi cầm có cảm giác nặng, chắc tay và có lớp vỏ trơn nhẵn, lành lặn.
    • Ngoài ra, nên ưu tiên chọn những củ khoai có lớp vỏ vàng, vì chúng sẽ ngọt và ngon hơn những củ hơi ngã màu trắng.
    • Không nên chọn khoai có mắt đen, bị sâu mọt và lớp vỏ ngoài nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc chảy nước.
    • Tuyệt đối không chọn những củ có da chuyển sang màu xanh hoặc đã mọc mầm vì nó rất nguy hiểm với sức khỏe.
    Xem chi tiết: Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

    Cách chọn mua sữa tươi cho món chay

    • Vì đây là món ăn chay nên chúng ta sẽ không sử dụng các loại sữa của động vật như sữa bò thông thường.
    • Thay vào đó bạn có thể sử dụng các loại sữa từ hạt như: sữa đậu phộng, sữa đậu nành, sữa hạt óc chó,… Với hương thơm tự nhiên và vẫn đảm bảo được độ béo cho món ăn hấp dẫn.
    • Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm các loại sữa hạt này ngay tại nhà theo công thức mà Điện máy XANH đã chia sẻ.

    Xem chi tiết:

    • 2 cách nấu sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố và máy làm sữa đậu nành
    • 2 cách làm sữa óc chó nguyên vỏ và sữa óc chó đậu đen
    • Cách làm sữa đậu phộng thơm ngon

    Mua các nguyên liệu ở đâu?

    Bạn có thể mua sữa tươi, bột cà ri, bột cốt dừa tại các chợ truyền thống, siêu thị hoặc tại các cửa hàng thuộc hệ thống Bách hóa XANH. Để thuận tiện hơn, bạn cũng có thể đặt các sản phẩm này trực tuyến tại trang web bachhoaxanh.com.

    Xem thêm:

    • 4 cách nấu cà ri rau củ chay thanh đạm cho bữa ăn chay thêm hấp dẫn
    • Cách nấu cà ri chay Ấn Độ thơm ngon, đơn giản tại nhà
    • 2 cách làm cà ri chuối xanh và mít non lạ miệng hấp dẫn thơm ngon

    Cà ri chay là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất thích hợp để làm trong dịp lễ Vu Lan sắp tới. Hãy bắt tay thực hiện và chiêu đãi cả nhà bạn nhé! Chúc bạn thành công với món ăn này!

    https://www.youtube.com/watch?v=STAdmkRhkAc

    https://www.facebook.com/profile.php?id=100010538682265

    Gửi

    Dễ • Làm trong 25’ Cách nấu canh chua khổ qua dọc mùng chay tỏ lòng thành kính mùa Vu lan

    Từ khóa: cà ri chay, cách nấu cà ri chay, cách nấu cà ri chay đơn giản, nấu cà ri chay, nấu cà ri

    Thảo luận về 2 cách nấu cà ri chay cho mùa Vu Lan sắp tới thêm ý nghĩa và đủ vị

    Đăng bởi Người kể chuyện
    Kể chuyện là một nghệ thuật, và người kể chuyện là một nghệ sĩ. Nghệ thuật kể chuyện có thể thay đổi cuộc đời của chúng ta. Xem thêm từ Người kể chuyện

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *